山东省中医食疗调理师证几月份考试

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2025-01-21 07:52:55

《食疗调理师》是我国养生行业新兴的知识型、技能型综合人才，符合当前时代的需求，是膳食营养和中医食疗的结合。食疗调理师在预防医学、医学、老年医学等领域中都有广泛的实践应用。我国自古就有“寓医于食”、“医食同源”之说，食疗养生在有着几千年的悠久和文化内涵，具有理法兼备、兼容并包的特点。

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国外有句谚语：“An apple a day keeps doctor away！”它对与健康显而易见的效果是：促进肠道——所含有的半乳糖醛酸、果胶，将肠道中的降；其中的可溶性纤维素，有效了宿便的功能，让你告别“小腹婆”，保证肠道循环正常运转。研究表明，花生对于肠道有很好的效果。这是因为花生入脾经，有醒脾、滑肠的作用。而且，其中的植酸、植物固醇等特殊，也会肠道的韧性，使抵抗外界侵扰的能力不断增强。

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山东省中医食疗调理师证几月份，近些年来，“食品”流行起来。这些“食品”一旦滥用，危害很大。它能使人体正常的活动遭到，甚至致病。如“人参软糖”、“鹿茸软糖”、“人参奶粉”、“人参饼干”等。人参有促进的作用，儿童如随意食用这类所谓“食品”，会使儿童早熟，出现长胡须等性发育提前现象。的膳食结构是非常合理的，但我国民众的饮食结构却越来越西化。资料显示，1997年到2002年，我国居民所消费的十大类食物中，粮食和豆类食品的消费量分别下降了l2.6%和6.8%，糖类食品增长了42.1%，植物油类、肉类、禽类和蛋类的消费都分别上升了20%以上。这种局面的出现跟洋快餐泛滥等问题有关，洋快餐大多是油炸、烘焙加工的食品，肉类比例非常高，这种“吃肉才有营养”的错误导向是造成饮食结构西化的重要原因，而实际上，食物热量的60%左右来自碳水化合物，25%来自脂肪，12%～15%来自蛋白质，如此才是的膳食构成比。洋快餐的特点是三高和三低，即高热量、高脂肪和高蛋白质，低矿、低维生素和低膳食纤维。由于营养严重失衡，所以营养学界称洋快餐为能量炸弹和***食品.

现代药膳的技术操作与特殊应用上，也“八仙过海，各显其能”，由于药膳是一种特殊的食品，故在烹制上也有其特点，除了一般的食品烹制外，还要根据中药炮制理论来进行原料的处理。如成都同会堂的荷叶凤脯，虫草汽锅鸡，广春堂的银杏鸡丁，吉林的参茸熊掌、爆人参山鸡片等，都各具其特色而驰名。

山东省中医食疗调理师证几月份，【学习内容】： 1、概论：（食疗养生概念、食疗养生的特点与原则、食疗调理师的职业介绍） 2、中医食疗养生基础理论（中医基础理论学说、中医的诊法和辨证、体质理论、中医食疗养生的基本观点） 3、现代营养学基础（营养与健康、构体的七大营养素、合理膳食） 4、药食同源食物的食疗养生应用（食物的基本应用知识、药食同源及常用食物的性能和应用） 5、体质的中医辨识和食疗养生（人体九种体质的辨识与调理：平和体质、气虚体质、阳虚体质、阴虚体质、痰湿体质、体质、血瘀体质、气郁体质、特禀体质） 6、四季食疗养生（春夏秋冬食疗养生） 7、不同地域水土的食疗养生（地域与食疗养生、社会与食疗养生） 8、常用食疗养生方（常见病症的食疗养生方、不同人群食疗养生） 9、食疗养生菜点的与应用（食疗养生菜点的思路、食疗养生菜点的应用） 10、食疗调理师的职业（食疗调理师的服务礼仪、沟通、投诉处理办法等）