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师证书注重学生综合素质的,主要学习经济基础知识、基本理论。突出技能培训,学生在学习期间,将接受、宾馆的餐饮、客房顶岗实习实训等多方面的技能训练。现代饭店经营的基本知识和服务技能,从事饭店经营和接待服务的人才与技术应用性专门人才。
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在我国的高职类院校中,专业实践教学中,虽然对实践性教学较为,但在实际教学中,往往受教学思维的,教学适应性不强,教学不注重氛围与学生的性参与,结果是实践课程达不到效果。分析其中的原因,实践性效果不明显一方面来源于大多对不,另一方面在于高职院校在学生实践能力方面还需进一步。依现在高职院校的具体情况看,在实际的教学中,学校的目的停留于必威betway欢迎您 、盈利,的职责是教给学生为何物,实践技能实训也没有取得应有的成效。因此,应认识在实践教学方面教学教授的不足,认识到的科学性与制度性,其中的服务不仅仅是对于“顾客就是”的重复,它关系到对顾客需求的,对入住中的信任指数、服务的满意度、舒适感等,以餐饮服务为例,在实际的操作中,只进行程序操作,理论知识未能深入,达不到理论与实践相结合,在实践教学中,学生存在不足,在服务理念、服务意识、职业素养、职业定位的讲述时,未能将具体的服务理念进行更新与超越,未联系至终的目的导向。
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