海南省中医食疗调理师证考下来多长时间预测（数据为往年仅供参考）

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2025-01-20 13:33:31

五味对五脏各有所偏：在五行学说的积极引导下，先民发现食物与一样，对人脏各有所偏。《素问·至真要大论》说：“夫五味入胃，各归所喜，故酸先入肝，苦先入心，甘先入脾，辛先入肺，咸先入”。这说明不同性味的食物对不同内脏的亲和力，在调治内脏应有所区别，《内经》根据五行生克的理论，分析内脏疾患时，利用不同性味饮食调治的复杂性。在这一阶段，根据上述的食疗理论，人们把食物的宜忌进行分类。如《素问·脏气法时论》所说：“肝色青，宜食甘，粳米、牛肉、枣、葵。心色赤，宜食酸，小枣、犬肉、李、韭皆酸。

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原始人利用自然野火到人工制造火（燧人钻木取火），由于“火上燔肉，石上燔谷”，使人更丰富的营养，使食品更符合卫生要求，了人体素质和增强了抗病能力，对于人类具有积极的意义，火在人类进化中意义更为重大。以上人们对食物的选择和加工以及保证健康的一些措施，都是生活中不自觉的行动，根本没有食疗药膳的概念，所以称为蒙昧时期。尽管处于蒙昧状态，却是艰难而漫长的一步，是人类发展史上重要的一步。自文字出现以后，甲骨文与金文中就已经有了药字与膳字。而将药字与膳字联起来使用，形成药膳这个词，则早见于《后汉书·列女传》。其中有“调药膳思情笃密”这样的字句。《宋史·张观传》还有“蚤起奉药膳”的记载。这些记载证明，至少在一千多年以前，已出现药膳其名。而在药膳一词出现之前，的古代典籍中，已出现了有关制作和应膳的记载。

海南省中医食疗调理师证考下来多长时间预测（数据为往年仅供参考），在进行食疗的中，辨清食物对不同的人的宜忌十分重要。比如吃鱼，许多人认为人人皆宜。其实不是如此。鱼所含的鱼油主要是二十碳五烯酸，具有血小板凝集的作用，对冠心病和脑血栓形成大有益处，可是因其了血小板的凝聚性，可引起各种自发性，包括脑。有研究表明：因纽特人以鱼为主食，他们几乎没有人患冠心病和脑血栓，但脑却成了他们重要的死亡原因。所以，有脑倾向或已经有过脑史的人，就不宜盲目大量进食鱼类。针对养生市场进行调研分析得出,关于食疗的产品种类居多,但是关联性不大。人体的机能状态食疗,主要来源于历代中医中药文献记载和民间单验秘方以及临床。合理的饮食不仅可以使人各种必须的营养,而且在预防方面也很重要,通过饮食调养,还可以代替或者辅助多种。“食疗调理师”是运用中医体质学理论和饮食调养技术，制定针对不同体质类型人群提供的食疗养生指导，传授食疗养生技能的技能专业人员。

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海南省中医食疗调理师证考下来多长时间预测（数据为往年仅供参考），综观建国以来有关药膳、食疗专著的出版面世，种类已达50余种以上，如较具影响的当局属卫生出版社于八十出版的《中华临床药膳食疗学》，还有如科学技术文献出版社的中华药膳食谱系列丛书，中华药膳系列丛书等，为宏扬药膳饮食文化，都做出了大量工作，为推动养生药膳事业，作出了积极贡献。尤其近十余年来，在人类回归自然的呼声下，药膳这种寓治养于食的天然食品，倍受青睐，药膳餐馆如雨后春笋，纷纷面世，各种搞高性和普及性药膳书籍不断付梓，专门的药膳机构成立，药膳已开始由走向，药膳正在向工业化、现代化发展。