取得餐饮职业(如烹调、面点、餐饮服务、客房服务等)(职业资格)以上职业书或连续从事,餐饮相关职业8年以上,经本职业师(二级)培训达学时数,并取得毕(结)业证书。
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学习就是学习一个领域,它包含比较广,有经济学、消费者行为学、心理学等方面的内容,还有旅游业和等专门的服务型行业领域知识。一些高校的旅游专业课程一般包括:旅游学、旅游经济、房务、旅游规划、餐饮、旅游服务、客户关系、饮食成本控制、旅游景点与度假村,还加上了学、会计学、商法、运作、消费者行为、商务沟通、人力资源等。可见,是一门十分的科学。而做一名师,要求即具有现代素质,还要有现代全新理念和丰富实战。师除了自身专业性外,还具备的综合能力,包括的客房、餐饮、康乐、市场、经济预算、成本控制、企业文化等等。为此我们提炼了师培训课程,设置了职业道德、服务礼仪、沟通、督导、员工心态意识、危机、服务、宾客关系与投诉处理、前厅、餐饮、客房、财务、人力资源、战略、、品牌等内容。学习的课程更实用,更具操作性。
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