初中生学什么专业前途好？目前，越来越多的人进入中等职业学校就读，烹饪专业的引进近年来也越来越受欢迎。越来越多的人选择报读这个专业，其中四川南充技师学院也有这个专业。如果你感兴趣，请继续阅读文章。南充技师学院烹饪专业引进怎么样？前景如何。
培养目标:培养从事中餐菜肴加工生产的高层次技能人才。学习年限:2年(取得中级职业资格者)、3年(高中毕业生)、5年(初中毕业生)。专业能力:有积极的生活态度，健康的身体和心理素质；具有良好的职业道德和扎实的文化基础知识；具备获得新知识、新技能的意识和能力，能够适应不断变化的职业社会；有团队意识和创新精神；熟悉餐饮企业中式厨房的生产流程，遵守各项工艺规则，有安全生产意识，重视环保，具备***解决非常规问题的基本能力；能够指导他人工作或协助培训一般操作人员。同时具备以下专业能力:1。它能按照《中华人民共和国食品安全法》的要求对烹饪原料进行鉴别和保存，并能合理加工。2.能够根据***烹饪的工艺流程和关键技术，评价烹饪原料的加工方法和成品菜肴的质量标准。3.能够运用***烹饪技术加工制作不同口味的菜肴。4.能够根据客户需求安排宴会菜单和制作一般宴会菜肴。5.能运用食品雕刻、凉菜制作、料理的造型方法和技巧加工制作成品。6.能够计算成品菜的成本。或对应职业(工种):中式烹饪师职业资格:中式烹饪师(高级)专业主要教学内容:常用烹饪材料的识别与应用、烹饪材料加工技术与技能培训、中式热菜技术与技能培训、食品雕刻、凉菜制作与拼写等。就业方向:成都银杏餐厅、成都巴果布依族餐饮发展有限公司、成都大容河餐饮管理有限公司、重庆陶然居餐饮文化(集团)有限公司、广州绿意餐饮连锁有限公司、全锦城国际餐饮管理(北京)有限公司、南充雅特居餐厅等。
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